瓠瓜蠔干煲的材料:

瓠瓜一條，蠔干一小把，臘腸一條，五花肉50g
 

瓠瓜蠔干煲的做法:

1.將瓠瓜搓成絲。
2.蠔干洗凈浸泡10分鐘。
3.臘腸切丁。
4.肉切絲，用鹽，干淀粉稍碼，再在開水中過一遍水撈起瀝干。
5.鍋中坐油見熱，蒜末爆香，倒入瓠瓜加鹽稍翻炒。
6.倒入蠔干臘腸丁，肉絲翻炒勻。
7.倒入煲中，加蓋大火燒開，關(guān)小火，燉至爛糊即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1.注意火候的把握，不要太爛，否則瓠瓜沒影子了。

2.喜歡燉的菜都可以燉，就是砂鍋一定要嚴實。

3.如果是新砂鍋，一定火不要太大，煮之前一定要抹點油，這樣砂鍋才不會裂開。

4.要是不想麻煩，即使砂鍋開裂也不要緊，可以繼續(xù)使用，慢慢砂鍋底也會變嚴實，可以照樣使用。
 

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