沙茶炒素腰花的材料:

素腰花250公克，芹菜200公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，素沙茶醬1大匙，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖少許，高鮮味精少許
 

沙茶炒素腰花的做法:

1.芹菜洗凈切段；辣椒洗凈切片；姜洗凈切絲，備用。
2.素腰花洗凈，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝干水分．備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜絲、辣椒片，再放入作法2素腰花略拌炒。
4.于作法3鍋中放入作法1芹菜段拌炒均勻，加入所有調(diào)味料拌炒至入味即可。

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