紅酒燉雞的材料:

雞腿2.25公斤，紅葡萄酒500毫升，雞高湯200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小紅蔥16顆，大蒜2瓣，月桂葉2片，小蘑菇200公克，鹽少許，胡椒少許，面粉1大匙
 

紅酒燉雞的做法:

1.于大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現(xiàn)金褐色時(shí)從鍋中取出
2.將洋蔥及培根放置于鍋中油炸約5分鐘
3.將雞肉放回鍋中，并把搗碎的大蒜放于鍋中，同時(shí)加入適量的胡椒和鹽
4.加入月桂葉并倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放于餐盤(pán)中
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后，放置于鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
8.最后，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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