火腿炒蛋的材料:

大雞蛋6只，火腿6塊(三花牌長(zhǎng)方形那種)，洋蔥2個(gè)，青蔥1條，奶或水1湯匙，油適量
 

火腿炒蛋的做法:

1.蛋先打散，加奶(或水)，加1茶匙鹽。洋蔥去皮切丁，蔥去皮切花。
2.快火下3-4湯匙油，炒香洋蔥；洋蔥軟身就加火腿略炒。轉(zhuǎn)中快火，倒入蛋漿，當(dāng)一面成形，加蔥花就翻另一面。另一面煎硬就可以裝盤。
 

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