鮮美牡蠣泡菜蓋飯的材料:

主料：牡蠣200克，辣白菜400克，米飯4碗，大蒜4瓣，醬油2大匙，細(xì)蔥4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙，
輔料：香油，芝麻，牛肉粉，淀粉適量。
 

鮮美牡蠣泡菜蓋飯的做法:

1牡蠣去殼收拾好后用鹽水搖洗，洗干凈后放在紗網(wǎng)上去水。
2辣白菜切絲，細(xì)蔥切蔥花。
3辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來(lái)調(diào)味。
4鍋中燒油，放入調(diào)好味的辣白菜炒制。
5倒入一點(diǎn)水繼續(xù)炒，最后用水淀粉調(diào)濃稠度。
6牡蠣用細(xì)蔥、辣椒粉、醬油拌勻。
7米飯裝碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蠣即可。
提示：臨吃之前放上牡蠣，這樣才能吃到最新鮮的牡蠣。
 

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