苦瓜健康攤片兒的材料:

苦瓜2根，面粉250g，雞蛋2個，鹽2g，植物油15g
 

苦瓜健康攤片兒的做法:

1、苦瓜洗凈去瓤，用最細(xì)的擦子，仔細(xì)擦成細(xì)末兒，湯水都要留下，注意別浪費了
2、在苦瓜蓉里打2個雞蛋，攪勻
3、加入適量鹽
4、加面粉適量，攪勻，面糊以用勺子舀起無掛糊稀湯為準(zhǔn)（要說清楚還不大容易，反正能攤出片來就行）
5、起油鍋（平底鍋最佳，推薦雙立人，用油少，油煙也少，省氣省時間，環(huán)保健康），倒適量油，油熱后，用勺子舀面糊到鍋里，攤平攤薄，煎至金黃翻面，煎至金黃即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、苦瓜、葫蘆瓜、黃瓜、菠菜等等，一切可以擦、剁成蓉的菜都可以做這個攤片兒，這些蔬菜應(yīng)季的時候都不貴呢！
2、這種做法很適合兒童和老人，片兒很軟，不費牙，含有蔬菜的全部營養(yǎng)，又吃不出苦瓜這種孩子不愛的味道來。
3、喜歡片兒軟點的，面糊就和稀一點，喜歡吃硬點的口感就和稠一些。
4、有些老人不能吃雞蛋，可以不放，放了雞蛋片兒比較香，有松散一些的口感，不放的話，面糊略稀一些就可以了。
5、我沒放蔥，因為本人不愛吃……能接受的親可以放點蔥花，會更香！
 

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