這道風(fēng)味濃郁的湯由新鮮羅勒和烤過的番茄組成。

烤番茄湯的材料:

番茄900克，每個(gè)切成4份，橄欖油3湯匙，熱雞湯1升，新鮮羅勒1大把，切碎，香醋半湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量
 

烤番茄湯的做法:

1.將烤爐預(yù)熱到190度，將番茄和蒜放到烤盤上澆點(diǎn)油在撒些鹽和胡椒。烤一個(gè)小時(shí)。
2.將蒜頭尾摘掉，將剩下的倒入攪拌機(jī)，加上雞湯、羅勒，和醋攪拌均勻。冷熱食皆宜。
 

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