韭菜豬血湯的材料:

主料：豬血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升
 

韭菜豬血湯的做法:

1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。
2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
Tips：
如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當(dāng)作肉料來享用。
 

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