麻辣肉丁毛豆的材料:

主料：毛豆500克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：植物油50克，白砂糖8克，醬油15克，豆瓣辣醬30克，味精2克，花椒粉5克，黃酒10克
 

麻辣肉丁毛豆的做法:

1.毛豆剝?nèi)ザ骨v待用；
2.豬瘦肉洗凈切��；
3.炒鍋放置火上，待鍋燒熱后，放入油20克，油熱后投入肉丁煸炒，烹入黃酒和醬油，肉丁熟后盛出；
4.炒鍋洗凈，燒熱后倒入油30克；
5.待鍋內(nèi)油熱后，下豆瓣辣醬煸炒至香；
6.放毛豆炒勻，加白糖、黃酒；
7.炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒幾下，即可出鍋。

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