時蔬蝦餅的材料:

主料蝦仁、青椒、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥。配料吉士粉、淀粉。調料鹽、味精。
 

時蔬蝦餅的做法:

先將青椒、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥改成細條，然后用吉士粉、淀粉攪成的糊同蝦仁拌在一起，加鹽、味精攪拌均勻，制成圓餅狀，炒勺上火，放入色拉油燒到六七成熱時，下入制成的時蔬蝦餅，炸至外焦里嫩、色澤金黃色時撈出，改刀塊狀裝盤即可。
提示
油溫不宜過低或過高，否則影響菜品的口感和色澤。
 

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