溜豆腐的材料:

豆腐，豌豆，胡蘿卜，蔥(大蔥)，姜絲，味素(味精)，花椒水，料酒(黃酒)，醬油，綿白糖
 

溜豆腐的做法:

1.把豆腐切成小方丁用開水燙一下；
2.鍋內放油蔥、姜絲、嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油，白糖。加少量的水
3.燒開以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
 

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