韭菜蝦仁湯的材料:

今天立春，立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣，表示萬(wàn)物復(fù)蘇的春季的開(kāi)始。春季養(yǎng)生注重“養(yǎng)陽(yáng)之生氣”，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。今天介紹一道韭菜蝦仁湯，味道辛香，益氣滋陽(yáng)。初春的韭菜最是適時(shí)，血壓低、貧血的人此時(shí)多吃韭菜，可補(bǔ)益身體。調(diào)味料：油：2湯勺淀粉：1/2湯勺麻油（香油）：1/2湯匙鹽：適量
 

韭菜蝦仁湯的做法:

1. 韭菜洗凈，切約5厘米長(zhǎng)的段；
2. 蝦洗凈（買回后最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，好剝殼），輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；
3. 把雞蛋磕破盛到碗里，攪勻；倒入蝦仁、淀粉、適量鹽拌好待用；
4. 清水倒入鍋里煮沸，放油，倒入蝦仁蛋液，煮至剛熟，放入韭菜，待熟后放適量鹽和香油即可食用。
功效：
補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳汁、治便秘。但韭菜難消化，消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃。
 

《韭菜蝦仁湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97183/