黑胡椒雞腿扒的材料:

雞腿三個(gè)，洋蔥半個(gè)，味可美研磨黑胡椒適量。
 

黑胡椒雞腿扒的做法:

1、將洗凈的雞腿去骨。
2、用刀背縱橫交叉將雞腿肉拍松拍平。
3、半個(gè)洋蔥切絲。
4、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器，將雞腿肉和洋蔥絲放入，然后下調(diào)味料：鹽一小匙，生抽一小匙，料酒一小匙，味可美研磨黑胡椒碎一小匙。
5、將調(diào)味料與肉拌均，腌制4小時(shí)以上。
6、平底鍋下少許油燒熱，將腌好的雞腿肉下鍋里煎，先煎帶皮一面。
7、小火煎，煎好一面反轉(zhuǎn)另一面煎，直到兩面表皮金黃即可。
吃前再淋上黑椒汁或撒上少許黑胡椒碎，味道更佳。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、將雞腿肉拍松拍平一方面方便入味，另一方面能使雞腿肉平整一些，厚薄一致，煎時(shí)受熱均勻。
2、由于雞腿煎時(shí)會(huì)出油，所以煎制時(shí)油量不要下太多，否則會(huì)油膩。
3、腌制過的洋蔥加番茄可做成黑椒汁，或用腌制過的洋蔥拿來炒菜，不用浪費(fèi)。

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