別名：裂褶菌、白花、天花菌、八擔(dān)柴

使用提示：每次約20克

白參菌知識介紹：

白參菌，又名裂褶菌、白花，屬裂褶菌科，是一種食藥兼用的珍稀菇菌。其菇體質(zhì)韌、味道清香、鮮美爽口，營養(yǎng)豐富，且有較高的藥用價(jià)值。白參為真菌植物門真菌裂褶菌（樹花）的子實(shí)體。菌蓋寬0.6到4.2厘米，質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出，柄短或無。

白參菌營養(yǎng)分析：

白參含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等疾病，經(jīng)常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗等功效，對增進(jìn)人體免疫系統(tǒng)功能有促進(jìn)作用。

白參菌適合人群：

一般人都可食用，尤適宜患神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、虛汗、婦女白帶過多、小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等癥人群。

白參菌食療作用：

白參菌性平、味甘；具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清肝明目之功效，用于神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、虛汗、婦女白帶過多等癥。

白參菌做法指導(dǎo)：

白參菌既可單獨(dú)炒食，又可作為食譜作料，也是制作腌臘、罐頭的上乘原料。

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