蟹黃拌翠瓜的材料:

主料：洋菜１００公克，姜４小塊，素蟹黃絲１５０公克，小黃瓜３條。鹽，味素各適量，胡椒粉少許，香油，黑醋各２大匙。
 

蟹黃拌翠瓜的做法:

Ａ、洋菜加水泡軟后撈起瀝乾，小黃瓜、姜切成細(xì)絲，蟹黃絲備好待用。
Ｂ、所有材料加所有調(diào)味料拌勻即完成。
貼士：若不改生吃洋菜、黃瓜，可將之放入滾水中燙煮３０秒～１分鐘后，撈起瀝乾再與其他材料拌勻即可。
 

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