蛤蜊絲瓜的材料:

絲瓜350公克，蛤蜊80公克，蔥1支，姜10公克，鹽1/2小匙，糖1/4小匙
 

蛤蜊絲瓜的做法:

1.絲瓜去皮去籽切成菱形塊，放如油鍋中稍微過油炸一下，撈起瀝干備用。
2.蔥切段；姜切片；蛤蜊吐沙，備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、姜片爆香再加入作法1的絲瓜及作法2的蛤蜊拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊打開。
4.再加入所有調(diào)味料拌勻即可。
 

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