紅燒茄子煲的材料:

茄子2條，蔥3支，醬油膏2大匙
 

紅燒茄子煲的做法:

1.茄子切段泡水，瀝干后，起油鍋，將茄段放入過油后撈起置于一旁備用。
2.起油鍋，爆香蔥段后放入茄子。
3.再加入油膏、水后，移入沙鍋中燜煮，燜至湯汁收干即可。

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