白菜泡菜的材料:

大白菜1棵，白蘿卜1/2個(gè)，紅蘿卜1/2個(gè)，蔥2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，蘋果1/2個(gè)，梨1/2個(gè)，韭菜少許，糯米粉1小碗，調(diào)味料：辣椒粉80克，魚露2大匙，糖2大匙，鹽1大匙
 

白菜泡菜的做法:

白菜切成四等份，泡入鹽水，少軟撈出瀝干水，在表面及葉片抹上鹽，放入容器腌至葉片變軟，清水洗凈后瀝干水
紅，白蘿卜切絲，蔥，韭菜切段，蘋果，梨，姜，蒜攪成泥，糯米粉加入沸水調(diào)成個(gè)糊狀
調(diào)味料加入做法2中拌勻，再均勻填入白菜葉中抹勻，放入密封容器中冷藏2天即可
 

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