荔浦芋頭的花樣年華的材料:

主原料：荔浦芋頭一個(約800克)，配料：牛奶約100ml，甜米酒約150克，調(diào)料：胡椒粉，雞粉，番茄醬，桂花，食用油
 

荔浦芋頭的花樣年華的做法:

1、將芋頭洗凈去皮，把邊緣切成薄片，中心留取約5厘米左右的立方體。
2、邊緣部分切成薄片，利用電飯鍋煮飯的同時蒸熟。
3、蒸的時候把中心立方體切成1厘米見方的長條。
4、電磁爐加熱設(shè)定溫度150度放入芋頭條炸熟，整齊地碼放在碟上，擠上番茄醬醬即成外焦里脆的《芋頭條-黃金歲月》。
5、蒸熟的芋頭取出幾塊切成丁放入米酒杯中，灑入少許桂花放入冰箱稍冰即成美味冰涼《甜酒芋頭湯——醇香人生》。
6、剩下的蒸熟的芋頭稍涼后放入保鮮袋碾成芋頭泥，取一半芋頭泥加入胡椒、雞粉、牛奶少許用模子做成圓形，用番茄醬裝飾，即成美味《多味芋頭泥——天真童年》
7、另一半芋頭泥加入牛奶拌勻，灑上桂花就成了《奶香芋頭糊——豆蔻年華》
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

挑選芋頭，應(yīng)選橢圓的芋頭為佳，好芋頭個頭結(jié)實且沒有斑點。
在烹制之前，將荔浦芋頭切塊用鹽水泡一二個小時再蒸煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
 

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