南乳排骨的材料:

排骨500克、蔥段適量、蒜頭3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄欖油20克
 

南乳排骨的做法:

1 排骨洗凈吸干表面水分，蒜頭拍扁；

2 炒鍋燒熱加入橄欖油至5成熱，下排骨煎至表面微黃撈出；

3 鍋內(nèi)留底油，小火下蔥蒜煸香，加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和適量清水燒開；

4 下排骨大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮約40分鐘至排骨酥軟，最后大火收汁即可。

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