咸菜炒豬肉的材料:

枚頭豬肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗凈切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
 

咸菜炒豬肉的做法:

1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘。
2.大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟。加入咸酸菜絲和豬肉一起炒香，加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調(diào)味即成。
 

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