肉松捲的材料:

基礎(chǔ)甜面糰650公克，肉松200公克，蔥花200公克，美奶滋200公克，白芝麻少許
 

肉松捲的做法:

(1)將完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面糰桿平成約0.5公分厚度，和家用烤箱烤盤一樣的大小。
(2)將作法1舖入烤盤內(nèi)，用叉子戳洞后，進行15分鐘的最后發(fā)酵。
(3)最后發(fā)酵完成后，在表面刷蛋液，撒上蔥花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分鐘左右即可。
(4)烤焙出爐后待冷卻，翻面抹上美奶滋、舖上肉松，捲起成圓柱狀，切成約6公分長的圓段，在圓的兩側(cè)表面沾上肉松即完成。

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