椰香紅豆糕的材料:

1.紅豆150公克，
2.吉利丁60公克，細(xì)砂糖300公克，沸水600㏄，
3.冰塊450公克，4.椰漿200㏄，三花奶水200㏄，鮮奶200㏄
 

椰香紅豆糕的做法:

(1)將材料(1)洗凈，放入容器中，加水蓋過紅豆表面，用大火蒸2小時(shí)，瀝干水份備用。
(2)將材料(2)放入調(diào)理碗中，用打蛋器打至細(xì)砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。
(3)最后加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形狀，裝盤后即可上桌食用。
 

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