鹵汁金針海陸丸的材料:

洋蔥1/6顆，金針干10公克，雞胸肉300公克，鹽1/2小匙，太白粉1小匙，黃金鹵肉汁300㏄，鱈魚丸200公克，芹菜末1小匙
 

鹵汁金針海陸丸的做法:

1.洋蔥洗凈，切成碎末；金針干洗凈泡軟，打結(jié)備用。
2.雞胸肉洗凈，用紙巾擦干水分后剁碎，加入鹽用力拌打數(shù)分鐘，再加入洋蔥末、太白粉拌勻，捏成雞肉丸。
3.鍋中倒入黃金鹵肉汁燒開，放入作法2的雞肉丸、鱈魚丸煮滾后，加入金針干再煮3分鐘，撒上芹菜末即可。

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