火腿玉米包的材料:

基本面團360克，奶酪絲（CHEESE）　適量，玉米粒　3大匙，西式火腿粒　2大匙，沙拉醬（MAYONNAISE）2大匙
 

火腿玉米包的做法:

1.將基本面團分割成六份，靜置20分鐘讓面團松弛．（這里如果是用冷凍的基本面團要等夠45至50分鐘讓面團自然解凍后再操作）然后把面團搟成橢圓形，鋪上一點奶酪絲．如流程圖A．
2.再卷起來如圖B.
3.之后把B圖所示的面團條對折起來，切一刀，三分之一深度．很難解釋的手法，請參考流程圖C就一目了然了．
4.把切面朝上打開，放在裁剪好的烤盤紙（PARCHEMENT PAPER）上做第二次發(fā)酵．大概需要1.5小時至2小時．請看流程圖D．
5.烤箱預熱至400華氏度／200攝氏度．
6.把火腿粒玉米粒和沙拉醬拌勻.
7.鋪合適的量在完成發(fā)酵的面包坯上，入400華氏度／200攝氏度的烤箱內(nèi)中層，烤制約15分鐘即刻．各家烤箱功力不盡相同，在12分鐘后要注意查看，上色合適就可以了．

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