美味茄盅的材料:

圓茄子，瘦肉，蝦米，水發(fā)香菇，香芹，油，魚露
 

美味茄盅的做法:

1.茄子冼凈，用小刀揭蓋
2.茄子上屜蒸軟
3.挖出茄子里面的肉肉
4.香菇、瘦肉切丁
5.坐鍋熱油加入香菇蝦米爆香
6.加入茄子翻炒至九分熟
7.加入肉丁炒熟
8.撒入香芹丁，出鍋，盛入茄盅即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

按照俺當(dāng)時滴做法，賊個菜就可以上桌了，但是，經(jīng)驗證明，應(yīng)該先掏肉肉，然后把餡料裝入茄盅后再整個上屜蒸，嗯嗯，下次再做滴時候，步驟2要轉(zhuǎn)移陣地到最后啦～
 

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