這道由青瓜、香菜和花生仁做成的甜辣夏季沙拉是夏季出游或聚會(huì)的必備。

泰式黃瓜沙拉的材料:

大黃瓜3根，去皮，縱向?qū)Π肭虚_，去籽，再切成0.6厘米長(zhǎng)的片，鹽20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2個(gè)，去籽，切塊，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克
 

泰式黃瓜沙拉的做法:

1.將黃瓜和鹽拌勻，放到一個(gè)漏網(wǎng)里，然后放到水槽里瀝30分鐘。然后用冷水沖洗，瀝干后用廚房用紙拍干青瓜。
2.將糖和醋攪拌在一個(gè)碗里，直到糖化開為止，加入青瓜，墨西哥辣椒和香菜。攪拌均勻。食用前加上碎花生仁做點(diǎn)綴即可。
 

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