麻辣魷魚卷的材料:

魷魚50克，青辣椒1只，干辣椒2克，蔥1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油0.5匙，鹽0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油適量，水淀粉0.5小匙，糖0.25小匙，雞精0.25小匙
 

麻辣魷魚卷的做法:

1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦凈去蒂根、蔥切段、蒜切片備用；
2.魷魚去膜洗凈后，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用；
3.鍋內(nèi)倒入清水,水開以后下魷魚,打(起)卷后即撈出，馬上用冷水過；
4.鍋內(nèi)倒入花生油，油燒熱時(shí)，放入干紅辣椒、麻椒粒；炸出香味后，放入蔥段和蒜片煸炒；
5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下；加鹽、少許糖；
6.出鍋前加雞精，用水淀粉勾芡，淋上麻油出鍋。
 

《麻辣魷魚卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/96080/