山藥燴香菇的材料:

山藥·300克　　新鮮香菇·100克　　胡蘿卜·100克　　紅棗·10克　　香蔥·1棵　　食用油·30克　　醬油·小匙　　胡椒粉·小匙　　精鹽·4小匙
 

山藥燴香菇的做法:

1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成薄片；香菇洗凈，切薄片；紅棗洗凈，泡水；蔥洗凈，切段；山藥洗凈、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡；
2.鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調(diào)勻，即可盛出。
注意
口味清淡，咸鮮味美。山藥切片后需立即泡入鹽水中，以防止氧化變黑。

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