蟹腿燴蘿卜條的材料:

白蘿卜200公克，胡蘿卜200公克，蟹腿肉1盒，蒜頭2顆，太白粉水1茶匙，鹽1茶匙，米酒1大匙，鹽少許，太白粉1茶匙
 

蟹腿燴蘿卜條的做法:

1.蟹腿肉加入所有腌料材料抓勻，腌約15分鐘，在放入滾水中汆燙至熟、撈出瀝干，備用。
2.蒜頭切末；胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈、削皮、切粗條狀，備用。
3.起一炒鍋，熱鍋后加入沙拉油，放入作法2的蒜末爆香，接著加入胡蘿卜條、白蘿卜條拌炒，再加水（份量外、蓋過材料）煮至軟。
4.在作法3的鍋中加入作法1的蟹腿肉拌炒勻，最后再以鹽調(diào)味、太白粉水勾薄芡即可。

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