海鮮巧達湯的材料:

蝦仁80公克，蛤蜊100公克，花枝80公克，培根200公克，馬鈴薯300公克，奶油2大匙，白葡萄酒2大匙，面粉2大匙，魚高湯2杯，牛奶500c.c.，鮮奶油1杯，鹽少許，胡椒粉少許
 

海鮮巧達湯的做法:

1.)將材料1的海鮮先處理過，蝦仁去腸泥、魚肉切小塊、蛤蜊泡水吐沙、花枝切條狀備用。
2.)培根切丁，洋蔥洗凈后切末，馬鈴薯去皮洗凈后切小塊備用。
3.)熱鍋，不要放油，用干煎法先將培根丁煎過備用。
4.)將油鍋燒熱，加入1大匙奶油，先把洋蔥末炒香，再放入作法1的海鮮材料，稍微炒過后，再加入白葡萄酒嗆過。
5.)另取一鍋，將奶油1大匙融化后，倒入面粉，拌炒均勻。再倒入魚高湯、牛奶及馬鈴薯塊，等到馬鈴薯熟軟后，再將作法4的海鮮加入，一起煮約2分鐘，然后用調味料調味，最后加入鮮奶油煮開，即可盛入湯碗中食用。

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