雞翅色澤誘人，香味獨(dú)到。香菇熟后，那么甜軟香滑、入口即融，做得好的話，連雞翅都沒有它好吃呢，連汁帶肉，可以一連佐飯三大碗。

菇香黃酒雞翅的材料:

主料：雞翅6只，大蒜6瓣，蔥花少許，黃酒1湯匙（15ml），老抽1湯匙（15ml），香菇3朵，鹽2茶匙（10g），胡椒粉，油適量
 

菇香黃酒雞翅的做法:

1.大蒜去皮切碎，香菇切一個(gè)十字花在上邊。
2.用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽腌制雞翅20分鐘。
3.鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，油快冒煙時(shí)放蒜碎，爆至金黃色。
4.倒入雞翅翻炒幾下，加少量熱水，放入香菇，加蓋煮約10分鐘。
5.揭蓋攪勻，再煮10分鐘后起鍋，喜歡的話撒點(diǎn)蔥花在上面。
小貼士：
1.獨(dú)頭蒜做此菜最合適，而且剝皮容易，所以懶人要多準(zhǔn)備獨(dú)頭蒜。
2.黃酒可以用啤酒替代。

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