適合夏季食用，清涼爽口，口感豐富。

麻香番茄雞絲的材料:

原料：雞胸肉，番茄(稍硬一些的)，青辣椒，胡蘿卜，檸檬，調(diào)料：鹽，白糖，芝麻醬，醬油，黑芝麻
 

麻香番茄雞絲的做法:

雞胸肉洗凈放入沸水中，大火煮10分鐘左右，取出放入冷開水浸泡2分鐘，撈起瀝干水后，將雞胸肉撕成絲狀，倒入大碗里。
洗凈番茄切成四瓣，挖去囊和籽切去蒂部，再切成條狀。
胡蘿卜、青椒洗凈切絲備用。
將所有材料放入大碗里。將檸檬汁擠入大碗里。
加入白糖、鹽、醬油和芝麻醬攪拌均勻，腌制20左右撒上黑芝麻就OK了。
 

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