豬肺菜干蜜棗湯的材料:

豬肺半只，菜干一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許
 

豬肺菜干蜜棗湯的做法:

1.豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。
2.重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。
3.浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。然后下鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食材功效

1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。
2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。
3、蜜棗：有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能。加之能使湯更清甜。
4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。


湯品特色

清甜、潤肺、保健，適合全家飲用。豬肺可以蘸醬油當(dāng)菜吃。


清洗豬肺的小方法

豬肺必須洗凈，除去有害物質(zhì)，才能發(fā)揮其最大的功效。
把豬肺反復(fù)沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。
 

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