泰式排檔炸魚的材料:

羅非魚1條，鹽適量，玫瑰露酒適量，魚露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，檸檬汁1茶匙。
 

泰式排檔炸魚的做法:

1. 羅非魚洗凈刮鱗后涂抹鹽和玫瑰露酒各腌15分鐘。
2. 在碗里調入魚露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和檸檬汁。
3. 把魚下油鍋炸熟后，蘸2吃即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點：魚炸后涼了也同樣美味。
烹飪心得：炸魚前宜把魚身擦干，讓魚炸后更為外焦里嫩。
 

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