熗拌白菜的材料:

大白菜葉5片，大干辣椒5個(gè)，姜1小塊，香油10克，鹽2茶勺，糖2湯勺，醋3湯勺，味精適量
 

熗拌白菜的做法:

大白菜葉洗凈，切1*3cm的條，撒1勺半鹽，拌勻后等待15-30分鐘，控出水分。
大干辣椒破開，干姜改刀備用。
香油加熱后放入辣椒和姜炒香，倒入湯燒熱，以糖、鹽、醋、味精調(diào)味。
味汁沸騰后淋在白菜上，蓋蓋兒燜半小時(shí)以入味。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

白菜橫切，這樣好拌、好入味，口感也更好。
加冷湯時(shí)注意防止熱油四濺傷到皮膚，可以用鍋蓋擋一下。
 

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