當(dāng)歸鴨面線(xiàn)的材料:

鴨肉塊300公克，紅面線(xiàn)225公克，九層塔適量，姜150公克，酒適量，水1500cc，當(dāng)歸2錢(qián)，熟地1錢(qián)，桂枝3錢(qián)，桂皮1小段，甘草2片，參鬍1小把，川芎1錢(qián)，枸杞2錢(qián)，雞粉1/2大匙，鹽1/2大匙
 

當(dāng)歸鴨面線(xiàn)的做法:

1. 鴨肉塊和姜放入鍋中汆燙后撈出；調(diào)味料A全部用綿布包起并用綿繩扎緊成為中藥鹵包；紅面線(xiàn)汆燙至熟，撈出盛入大湯碗中備用。
2. 將中藥鹵包與作法1的鴨塊、水一同放入深鍋中，以中小火燜煮1小時(shí)以上，加入調(diào)味料B拌均后，將湯汁注入燙熟的面線(xiàn)湯碗中，再擺上鴨塊、灑上九層塔與酒即可。
 

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