金鉤黃瓜條的材料:

黃瓜·300克　　海米·10克　　香蔥·1棵　　食用油·25克　　香油·1小匙　　精鹽·2小匙　　味精·1.5克
 

金鉤黃瓜條的做法:

1.將黃瓜洗凈去皮，切成條狀（可根據(jù)個(gè)人喜好切成其他形狀），加入精鹽少許，腌5分鐘；將海米洗凈， 用沸水泡透，撈出瀝干水分；香蔥洗凈切成末；
2.將黃瓜瀝干，加入味精、香油拌勻，再放入海米；
3.將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，下入蔥末，炸出香味后撈出不用，把油淋在黃瓜條上，拌勻即可。
注意
色澤鮮艷，咸香爽口。腌黃瓜時(shí)不能加太多的鹽，否則黃瓜不脆嫩。
 

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