皮蛋苦瓜粥的材料:

大米，皮蛋，苦瓜　，枸杞，冰糖
 

皮蛋苦瓜粥的做法:

1.大米淘?xún)?清水浸半小時(shí)。
2.皮蛋去殼切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
3.大米放開(kāi)水大火煮開(kāi),再用小火熬煮20分鐘。
4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞攪拌均勻,小火煮3分鐘就大功告成了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

分享5個(gè)煮粥小竅門(mén):
1.煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開(kāi),這樣做的好處是熬起來(lái)節(jié)省時(shí)間,且攪動(dòng)時(shí)還要順一個(gè)方向轉(zhuǎn),熬出的粥酥,口感好。
2.開(kāi)水煮粥比冷水煮粥更能節(jié)省時(shí)間。
3.先用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)文火(即小火)熬煮30分鐘(時(shí)間隨熬粥量的大小而變動(dòng))。
4.粥改小火后約10分鐘,滴入少許色拉油,不僅粥會(huì)色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
5.底,料分開(kāi)煮,這樣熬出來(lái)的粥清爽不渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了且又不竄味。
 

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