三杯豬肚的材料:

豬肚1個，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，鹵豬肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙
 

三杯豬肚的做法:

1.豬肚汆燙后，切片，然后與蔥、姜、米酒和水，用小火一起鹵50分鐘。
2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。
3.另起一鍋，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。
4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。
 

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