清蒸烏魚(yú)的材料:

烏魚(yú)，紅辣椒，姜，蔥
 

清蒸烏魚(yú)的做法:

1.魚(yú)洗凈在背上劃幾刀，灑上鹽腌10分鐘。魚(yú)胃切記一定要用鹽洗凈留下來(lái)，是烏魚(yú)最好吃的部分。
2.把腌魚(yú)的鹽洗掉，擺入盤(pán)中，放上紅辣椒絲，姜絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3.魚(yú)熟了之后放上蔥絲，鍋里燒開(kāi)少許油，淋在魚(yú)上面即可
 

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