這是一道很傳統(tǒng)的馬來西亞醬之一，用的是南瓜。健康又美味。絕對(duì)值得你花時(shí)間做。新鮮的時(shí)候刷在面包上吃味道最好！

特制南瓜醬的材料:

切成小方塊的新鮮南瓜495克，椰奶油160毫升，紅糖80克，嫩香蘭葉8片
 

特制南瓜醬的做法:

1.將南瓜放到一個(gè)蒸盤里放到蒸鍋里，鍋內(nèi)放上3厘米左右的水。煮沸后上蓋直到蒸軟。大約20分鐘。將南瓜轉(zhuǎn)到攪拌機(jī)里一直攪拌到?jīng)]有塊狀為止。
2.用中低火將南瓜，椰奶油，紅糖和嫩香蘭葉在鍋里燒熱，一直不停攪動(dòng)，直到混合物又稠又細(xì)致。大約1小時(shí)，然后將葉子取出丟掉。食用前先冷卻好。沒用過的部分放到冰箱里冷藏起來即可。
 

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