香菇肥腸的材料:

鹵味大腸，干香菇，郫縣豆瓣，干辣椒，蔥段
 

香菇肥腸的做法:

1.干香菇開水泡發(fā)，擠干水分，切開備用。
2.將剩下的鹵味大腸放入小鍋，加適量冷水（這樣容易燉出油脂），加入少許郫縣豆瓣，兩顆干辣椒，切好的香菇，中火煮開。
3.轉(zhuǎn)小火，燉至水分快干時(shí)，撒蔥段即可出鍋。
 

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