冬菇藕盒的材料:

主料：蓮藕300克，
輔料：鮮香菇50克，小麥面粉30克，
調(diào)料：植物油30克，料酒10克，香油5克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，鹽3克，花椒粉2克
 

冬菇藕盒的做法:

1.將藕去皮洗凈，剖成兩半，切成夾子形，撒少許精鹽腌片刻；
2.冬菇去蒂洗凈，切成塊，擠干水分；
3.將面粉、水淀粉和少許水調(diào)勻成面糊；
4.炒鍋注油燒熱，下入冬菇塊，烹入料酒，加精鹽、白糖炒入味，逐個塞入藕夾內(nèi)；
5.炒鍋注油燒至六成熱，將藕夾逐個蘸勻面粉，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌勻即可。
 

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