清炒黃花的材料:

鮮黃花菜200克，水發(fā)香菇50克，凈冬筍50克，芝麻油50克，花椒、蔥絲、姜絲、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。
 

清炒黃花的做法:

1、水發(fā)香菇洗凈，擠去水分，切成絲。凈冬筍切成絲。鮮黃花菜洗凈，抽出花心，放入開水鍋內(nèi)略燙撈出，控凈水分。
2、炒鍋置旺火上，加入芝麻油燒熱，投入花椒，炸至焦黃時(shí)揀出不要，放入蔥絲、姜絲，加入香菇、冬筍、黃花菜略炒，調(diào)入清湯、料酒、精鹽、味精，顛翻均勻，裝盤即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

特點(diǎn)
色澤鮮艷，脆嫩成鮮，食之具有金針的獨(dú)特芳香，為素菜中之佳品。
愛心便簽
此菜為山東風(fēng)味菜肴。
鮮黃花菜焯水后用冷水沖一下，口感會(huì)更爽脆。
 

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