開洋白菜的材料:

白菜·300克　　香菇·30克　　胡蘿卜·50克　　蝦米·30克　　淀粉·適量　　食用油·30克　　高湯·2大匙　　精鹽·0.5小匙
 

開洋白菜的做法:

1.白菜剝開葉片，洗凈、切長塊；蝦米泡軟；胡蘿卜去皮切片；香菇泡軟，撕成塊狀；
2.鍋中倒入油，燒熱，爆香香菇和蝦米，放入大白菜和胡蘿卜炒至熟軟，加精鹽、高湯燜煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
注意
汁濃味鮮，清淡適口。不要把大白菜煮得太爛，否則影響菜肴的口感。
 

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