麻辣無邊水煮魚的材料:
鮮活草魚1條（2斤左右），生菜，川辣椒，麻椒，桂皮若干，蔥姜蒜，豆瓣醬，鹽，雞精適量，白胡椒粉，淀粉，雞蛋清，料酒
麻辣無邊水煮魚的做法:
將草魚片成魚片后，和魚骨、魚頭一起用水淀粉、鹽、白胡椒粉、雞蛋清、料酒漿好（半小時左右）；
鍋熱后放少許油，放入蔥姜蒜、部分麻椒、川辣椒、桂皮、炒香后，放入豆瓣醬、雞精、白胡椒粉、鹽，等炒出紅油后加如足夠的水，煮開后放入生菜或豆芽煮熟再倒入容器中，待用；
將魚片魚骨魚頭過油后，放入2中的容器里，再將鍋里的油燒滾后放入麻椒、川辣椒倒入容器中就可以享用了！
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
魚片入鍋煮的時間以及油滾后放入麻椒、辣椒的時間都不要太長，另外，漿魚片的時候可以適當(dāng)?shù)亩喾乓恍}，可以使魚片更油味道
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