法式芥末鮮奶油醬汁材料：法式芥未醬3大匙、檸檬汁20cc、黑胡椒粗粉1茶匙、糖1小匙、巴西里碎1小匙、動(dòng)物性鮮奶油160CC、鹽 百里香少許作法：將法式芥末醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉粉拌勻，再分次加入動(dòng)物性鮮奶油，以打蛋器攪拌至濃稠狀時(shí)，撒入少許百里香即可。

轟炸牛肉漢堡的材料:

漢堡面包1個(gè)，菲力牛肉1片，鹽適量，黑胡椒適量，蛋液1個(gè)，面包粉適量，面粉適量，奶油40g，生菜1片，蕃茄片3片，洋蔥絲20g，法式芥末鮮奶油醬汁適量
 

轟炸牛肉漢堡的做法:

1.將菲力牛肉以肉槌打松，先灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉備用。
2.熱油鍋，燒熱至約180℃時(shí)，放入作法1的菲力牛肉炸至呈金黃色時(shí)，起鍋瀝干油脂即為菲力牛排備用。
3. 將漢堡放入烤箱烤熱時(shí)，抹上奶油和法式芥末鮮奶油醬，再夾入作法2的牛排及生菜、蕃茄片、洋蔥絲即可。
 

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