五花肉辣白菜湯的材料:

五花肉，辣白菜，西葫蘆，土豆，豆腐，二鍋頭，辣醬，白糖
 

五花肉辣白菜湯的做法:

1、五花肉切成約0.5厘米厚的片，辣白菜切約1厘米寬，西葫蘆切約0.5厘米厚的片，土豆切約0.5厘米厚的片，豆腐切約0.5厘米厚的片；
２、鍋中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少許牛欄山二鍋頭；
３、放入土豆、辣白菜、豆腐開蓋大火煮開后，中火煮二十分鐘，去除雜味兒；
４、放入西葫蘆煮熟，加１勺辣醬、１勺白糖調味，嘗嘗不夠咸的話再加少許鹽即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

１、辣白菜要用酸一點兒的，不夠酸的話，在室溫放兩三天就可以了；
２、白糖不要放得太多，否則會搶了辣白菜湯爽口的味道；
３、土豆一定要放，軟軟的、面面的，特別好吃；
４、蔬菜可根據自己的口味添加，西葫蘆也可以不放；
５、還可以放一些辣蘿卜增加風味；
６、我腌的這個辣白菜沒有放糯米粉，最后放辣醬的時候我用米湯調了一點糯米粉放進去了，有糯米粉的柔和這個湯才更地道。
 

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