清蒸蟹粉獅子頭的材料:

五花肉糜，山藥，蟹粉，草頭，雞湯
 

清蒸蟹粉獅子頭的做法:

1.制作獅子頭。將肉糜與山藥末、蟹粉（肉糜與山藥約2比1，蟹粉適量）加淀粉和胡椒粉、鹽、雞精拌勻打?qū)�，做成獅子頭，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上籠蒸熟。（約半小時）
2.將山藥切滾刀塊，放入大湯碗，加清雞湯和獅子頭，調(diào)味，上籠蒸15分鐘，撒入少許草頭即成。

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